Plt Inspektur Kab. Kampar yang didampingi oleh Irban V Mengikuti Lomba Membuat Pilado Kambiu antar Organisasi Perangkat Daerah (OPD) yang digelar di Lapangan Merdeka Bangkinang, Sabtu, 07 Februari 2026.
Kegiatan tersebut dilaksanakan dalam rangka memeriahkan Hari Ulang Tahun Kabupaten Kampar ke-76. Lomba berlangsung meriah dan mendapat antusiasme tinggi dari seluruh OPD di lingkungan Pemerintah Kabupaten Kampar yang turut berpartisipasi menampilkan kreativitas dalam mengolah kuliner khas daerah.
Pilado kambiu merupakan salah satu kuliner tradisional khas masyarakat Kabupaten Kampar yang memiliki cita rasa gurih dan pedas yang khas. Sambal ini umumnya dibuat dari campuran kelapa parut yang disangrai, ikan teri yang dihaluskan, cabai, serta berbagai bumbu rempah pilihan. Hidangan ini telah lama dikenal sebagai salah satu menu pelengkap makanan masyarakat Kampar dan menjadi bagian dari kekayaan kuliner lokal yang perlu terus dilestarikan.
Dalam kesempatan tersebut, Wakil Bupati Kampar Misharti menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya lomba yang dinilai mampu mempererat kebersamaan antar perangkat daerah sekaligus memperkenalkan kuliner tradisional kepada masyarakat luas.
“Pilado kambiu merupakan salah satu kekayaan kuliner daerah yang harus terus kita jaga dan lestarikan. Melalui kegiatan seperti ini, kita ingin menumbuhkan rasa cinta terhadap budaya dan kearifan lokal, sekaligus memperkenalkannya kepada generasi muda,” ujar Misharti.
Sebagai dewan juri, Wakil Bupati bersama tim penilai melakukan penilaian terhadap seluruh peserta lomba dengan sejumlah kriteria, di antaranya cita rasa, keaslian resep, teknik pengolahan, kreativitas penyajian, serta kekompakan tim dari masing-masing OPD.
Para peserta tampak antusias menampilkan berbagai variasi penyajian pilado kambiu dengan ciri khas masing-masing, sehingga menciptakan suasana lomba yang penuh semangat dan kebersamaan.
Pemerintah Kabupaten Kampar berharap kegiatan ini tidak hanya menjadi ajang kompetisi semata, tetapi juga menjadi sarana memperkuat silaturahmi antar OPD serta upaya pelestarian kuliner tradisional daerah.
Peringatan HUT Kabupaten Kampar ke-76 tahun 2026 sendiri diisi dengan berbagai kegiatan budaya, olahraga, dan lomba kreatif yang melibatkan masyarakat serta seluruh perangkat daerah sebagai wujud semangat kebersamaan dalam membangun daerah.
Melalui rangkaian kegiatan tersebut, Pemerintah Kabupaten Kampar berharap dapat semakin mempererat hubungan antara pemerintah dan masyarakat sekaligus menumbuhkan kebanggaan terhadap budaya serta potensi lokal daerah.(ss)
